★イベント★3月20日　春分！玄米で餅つき大会＆生産者トーク

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オーガニック栽培のもち米をついて、みんなで食べよう！

BIO HOKKAIDOのキックオフとも言えるイベント。今後、ビオ&オーガニックな時間をより多くの方と共有できるよう、様々なイベントを行なっていく予定です。

オーガニックやビオ（BIO）に興味のある人、最近自然食に興味を持ち始めた人たちがゆるく繋がれるような楽しい場をご用意しました。
※ビオとは、ビオロジック（biologique：オーガニック）の略です。ビオロジックとは一般的に無農薬・有機農法と訳されますが、ヨーロッパでは本来の意味だけでなく健康なイメージやコンセプトを表す言葉にもなっています。

餅つきに使うお米はもちろんオーガニック。しかも玄米。
玄米のプチプチ感がたまらなく美味しいんです♡

☆☆　今回の生産者は　☆☆
■もち米：せたな町／秀明ナチュラルファーム北海道の富樫さんが育てた玄米もち米。

■納豆は3人の生産者：岩見沢／稲葉ファームの稲葉さん
新十津川／高山農園の高山さん

【　13時から餅つきします　】

アイヌの伝統歌をうたうマユンキキさん製作の
「サマッキニス」という伝統の臼を使わせてもらいます！！
※普通の石臼もあります

餅つきタイムは13時〜14時を予定しています。
餅をつきたい人、丸めたい人、お手伝いしたい人はこの時間！

【　14時から生産者トーク　】
どんな人が、どんな場所で、どんな思いで、どんな栽培方法でつくってるの？できた野菜はどんな風に買えるの？
そんな疑問を聞いてみよう！
作る人と食べる人の距離が近いと、食卓がきっと、もっと楽しくなります。

札幌／ファーム伊達・伊達さん
ニセコ／LaLaLaファーム・服部さん
新十津川／高山農園・高山さん
今金／シゼントトモニイキルコト・曽我井さん

この時間に来てもお餅は食べれますよ。
餅を食べながら、生産者の話を聞きたい！という方はこの時間！

【　15時から納豆の手作りワークショップ（別料金）　】
協力：発酵大学
参加費：1710円（いいなっとうの縁）
講師：新十津川　高山農園・高山先生

藁づとづくり、納豆の仕込みをしながら、納豆菌の話、菌の話。and more　持ち帰り納豆も付きますよ^^
納豆を自分で作りたい！！という方はこの時間！

＜日時＞

3/20（月・祝）
13時〜17時
出入り自由です！

＜参加費＞

やおよろずの800円（お餅＆手作りの納豆付）
未就学児は無料（餅つき体験できます）

参加費にプラス200円すると
塩麹なっとうや、自然栽培大豆のきなこ、
磯辺もち、などなどトッピングが増えます

＜場所＞

粋ラボラトリー
（札幌市札幌市中央区南1条西5丁目7-1）
011-211-6145

＜主催＞

BIO HOKKAIDO

＜公式ページ＞

https://www.facebook.com/events/1232605190142036/

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